divo-diva

겨울 점심 메뉴 가운데 기억에 남았다는 평을 받은 요리는 굴과 구조네기 스파게티다. 굴을 다루는 방식과 양 모두 좋았다는 후기가 있다. 제철 식재료를 주인공으로 한 한 접시를 맛보려고 점심 코스를 고르는 즐거움이 전해진다.

divo-diva에서는 바지락과 생우니 스파게티도 맛볼 수 있다. 오징어 먹물을 넣은 타야리니에 닭새우와 가리비 크림소스를 곁들인 파스타도 메뉴에 오른다. 이 요리를 맛본 방문자는 먹물 파스타와 새우 크림소스의 조합을 특히 마음에 들어 했다. 해산물 크림 파스타를 고를지, 직접 뽑은 탈리아텔레에 오늘의 소스를 곁들일지 생각해 볼 수 있다. 파스타 메뉴를 살펴본 뒤 생선이나 고기 요리로 식사를 이어가는 것도 좋다.

처음 방문한다면 채소 전채와 생선 또는 고기 메인 요리로 구성된 총 7가지 디너 코스를 고려할 만하다. 코스 설명에는 깃쇼인에서 재배한 교야채, 셰프의 텃밭에서 키운 무농약 채소, 동해와 와카야마 연안 등 인근 해역에서 잡은 자연산 생선, 오자키규와 홋카이도산 어린 양고기가 소개되어 있다. 한편 전채부터 파스타, 생선, 고기 요리까지 단품으로 주문한 두 명의 방문자는 음식을 나누어 먹으며 즐겼다고 회상했다. 그중에서도 특히 기억에 남은 것은 굵지만 질기지 않고, 생으로 먹었을 때 아삭한 식감이 좋았던 보라색 아스파라거스였다.

채소와 생선의 맛을 살린 담백한 요리였다는 평도 있다. 메뉴를 고를 때 직원에게 상담하거나 와인과의 조합을 물어보며 식사를 즐길 수 있다. 와인은 이탈리아산을 중심으로 갖추고 있으며, 요리에 맞춰 추천을 받았다는 방문자도 있다. 식후까지 즐기고 싶다면 디저트 모둠도 선택할 수 있다. 한 방문자는 바순을 떠올리게 하는 이름의 파이를 입체감 있고 공들여 만든 디저트로 꼽았다. 점심에는 오늘의 디저트 모둠을 포함한 총 7가지 코스도 안내되어 있어, 제철 파스타를 맛보는 점심 식사와 와인을 곁들여 저녁 요리를 하나씩 고르는 자리 모두에 어울린다.