divo-diva

冬のランチで印象に残ったという声があるのは、牡蠣と九条ねぎのスパゲッティ。牡蠣の扱いも量もよかったと評され、季節の食材を主役にした一皿を目当てに、昼のコースを選ぶ楽しみが伝わります。

divo-divaのメニューには、アサリと生うにのスパゲッティや、イカスミを練り込んだタリオリーニに手長エビと帆立貝のクリームソースを合わせたパスタも。後者を食べた人は、イカスミのパスタとエビのクリームソースの組み合わせを特に気に入ったそうです。魚介のクリーム系にするか、手打ちタリアテッレの本日のソースにするか。パスタの選択肢を眺めてから、魚料理や肉料理へと食事を組み立てられます。

初めてなら、野菜の前菜に魚または肉のメインを選ぶ全7品のディナーコースが候補。コースの説明には、吉祥院で育てられた京野菜や自家菜園の無農薬野菜、日本海や和歌山沿岸など近海の天然魚、尾崎牛や北海道の仔羊が挙がっています。一方、アラカルトで前菜、パスタ、魚、肉と選んだ二人連れの訪問者は、料理を取り分けながら楽しんだと振り返っています。その人が特に記憶に残ったのは、太いのに筋がなく、生でサクサクとした食感だった紫アスパラ。

野菜や魚の持ち味を生かした穏やかな味わいだったという感想もあり、料理を選ぶときにスタッフへ相談したり、ワインとの組み合わせを聞いたりする過ごし方もできます。ワインはイタリア産を中心にそろい、料理に合わせて提案を受けたという訪問者も。食後まで楽しみたいなら、デザート盛り合わせも選択肢です。訪問者のひとりは、楽器のファゴットを思わせる名前のパイを、立体感のある凝ったデザートとして挙げていました。昼は本日のデザート盛り合わせを含む全7品のコースも案内されており、ランチで季節のパスタを味わう日にも、夜にワインと一皿ずつ選ぶ食事にも向きます。